​阳光酥油肉松配方

    首先我们需要准备的食材有：猪肉500g，盐适量，白糖适量，料酒适量，生姜适量，生抽适量，老抽适量，小苏打适量，玉米淀粉适量，白芝麻适量，肉松适量。

    接下来是制作步骤：

    1. 将猪肉去筋膜切成小块，用温水化开小苏打，放入猪肉抓捏后用清水冲洗干净。

    2. 将洗净的猪肉用纱布包好，放在案板上，用大一些的擀面杖来回擀压约10分钟至猪肉变薄、变大。

    3. 将擀好的肉片放入温水锅中加入姜片和葱段，大火烧开后转中小火煮至肉片变硬。

    4. 将煮好的肉片捞出晾凉，撕成细丝。

    5. 锅中放入少许油加热后放入肉丝翻炒至微黄色盛出。

    6. 将炒好的肉松放入保鲜袋中用擀面杖来回擀压使肉松更加蓬松。

    7. 将压好的肉松放入盘中，加入白糖、盐、生抽、老抽拌匀。

    8. 将拌好的肉松放入烤箱中烤制20分钟即可。

阳光酥油肉松配方

一、简介

二、所需材料

    2. 食用油 适量

    3. 盐 适量

    4. 白糖 适量

    5. 生抽 适量

    6. 老抽 适量

    7. 五香粉 适量

    8. 姜片 适量

    9. 料酒 适量

    10. 酥油 适量

    11. 葱段 适量

三、制作步骤

    2. 锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段炒香。

    3. 加入猪肉块，翻炒至变色。

    4. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。

    5. 加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、五香粉，翻炒均匀，调味。

    6. 加入适量的水，没过肉块，加盖煮至肉熟烂。

    7. 将煮熟的肉块放入料理机中，搅打成肉松状。

    8. 锅中放入适量的酥油，加热至融化。

    9. 将打好的肉松倒入锅中，小火慢炒，炒干水分。

    10. 炒至肉松呈金黄色，香味四溢，即可出锅。

四、配方要点

    2. 在调味时，可以根据个人口味适量增减盐、糖等调味品的用量，以达到自己喜欢的口感。